Soupe de coque aux fèves fraiches et chorizo
Pour 4 personnes 1 Kg de coque 4 huitres N°2 fine de clair 500 g de fève fraiche 1 dl de crème fraîche 2 oignons blancs nouveaux 12 rondelles fines de chorizo émincées 1 botte de coriandre fraîche Ecosser les fèves, cuire dans une grande casserole d'eau...